維生素換算——國際單位（IU）轉換至毫克或微克

維生素換算——國際單位（IU）轉換至毫克或微克

當您查看食品標籤時，您或許會對該食品中每種維生素含量的不同測量值感到困惑。您會看到毫克、微克、國際單位（IU） 等單位。您是否好奇食品標籤為什麼使用不同的單位，以及您該如何在這些不同的單位之間進行轉換？

國際單位（IU）是用於計算或測量維生素效力和生物有效性的標準化單位之一。國際單位比重量更常見於許多維生素中，因為不同的維生素形式可能具有不同水平的效力。國際單位是計算不同維生素形式的維生素效力的標準方法。

國際單位、微克及其它標籤單位的縮寫

IU＝ 國際單位

RAE＝視黃醇活性當量

DFE＝膳食葉酸當量

NE＝菸酸當量

mg＝毫克

mcg＝μ克＝微克

維生素單位換算和計算

以下的資訊提供了從標準單位（國際單位、視 A 醇當量、膳食葉酸當量、菸酸當量）換至毫克或微克的大致維生素轉換。

維生素A

維生素 B

葉酸

菸酸

維生素 D

維生素 E

參考文獻

https://www.fda.gov/media/129863/download

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